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Conseils aux clients

Vous allez effectuer votre voyage au Vietnam, au Laos, au Cambodge ou en Birmanie, mais vous avez des questions sur l'organisation de votre séjour? Quels sont les tabous et quelle est la meilleure période pour voyager? Nous avons le plaisir de vous présenter quelques informations qui, selon nous, sont efficaces pour mieux préparer un voyage sans souci

Quand partir?

Il n'y a pas de mauvaise saison pour réaliser votre voyage au Vietnam, mais quelle est la meilleure période? Si vous envisagez un voyage du Nord au Sud du Vietnam, le printemps (février, mars, avril et mai) et l’automne (octobre, novembre) sont les meilleures périodes. Vous y trouverez un climat doux, sans pluie excessive ni chaleur accablante.
En revanche, si vous souhaitez voir les rizières verdoyantes dans les hautes montagnes au Nord du Tonkin, nous vous conseillons de vous y rendre entre juin et septembre.
Le Sud du Vietnam peut être visité toute l’année.
La saison des pluies au Cambodge se situe entre les mois d’avril et octobre. En juillet-août, les pluies sont peu fréquentes et se concentrent surtout en fin de journée sous forme d’orages. Il y fait chaud et humide, mais dans des proportions tout à fait supportables.
La meilleure période pour un voyage au Cambodge est la saison sèche, de novembre à mars, lorsque les températures oscillent entre 25° et 30°. iLOTUS TOURS conseille en particulier de voyager au Cambodge en novembre et en décembre, lorsque les pluies sont passées et que les paysages ont reverdi. C’est aussi le moment où les tarifs sont les plus attractifs, contrairement à la haute saison.
Il n’y a pas d’hiver au Laos. Le climat est tropical dans la plupart des zones de plaine. La période entre mars et mai, avant l'arrivée des pluies, est la plus chaude de l'année, et elle est encore assez sèche. Avril est le mois le plus chaud, avec des températures maximales de 35 degrés, mais parfois des pics de 40/42°C dans le centre-sud, et même 45°C dans le nord, qui est la zone la plus affectée par la continentalité. En mai, la température commence à diminuer dans le sud, tandis que dans le nord, où la mousson arrive plus tard, il fait encore très chaud, surtout dans la première partie du mois.
Ainsi, la meilleure période pour s’y rendre s’étend de novembre à mars. On est en saison sèche et les températures sont clémentes pour découvrir des sites touristiques sous un ciel bleu.
En Birmanie (ou Myanmar), le climat est tropical, avec une saison des pluies de la mi-mai à octobre en raison de la mousson du sud-ouest, une saison fraîche et sèche de novembre à la mi-février, et une saison très chaude qui précède la mousson de la mi-février au début ou au milieu du mois de mai.
Les pluies pendant la période de la mousson sont très abondantes le long de la côte et généralement abondantes sur les pentes des montagnes. Cependant, dans les zones intérieures, la mousson pénètre avec plus de difficulté, rendant certaines vallées et plaines de l'intérieur presque arides. En Birmanie, le soleil brille régulièrement pendant la saison sèche, tandis qu'il est rarement visible pendant la saison des pluies.
Donc, iLOTUS TOURS vous conseille de visiter le pays entre octobre et avril.

Informations pratiques

Votre passeport doit être valide pour une période d'au moins six mois à compter de la date de votre départ du Vietnam (Cambodge, Laos, Birmanie). iLOTUS TOURS décline toute responsabilité en cas de problèmes administratifs avec les autorités douanières locales.
Les ressortissants italiens, français, allemands, espagnols et anglais sont dispensés de visa pour un séjour n'excédant pas 45 jours (jours d'entrée et de sortie inclus). Cette exemption de visa est valable pour un visa à entrées multiples. Le passeport doit être valide pendant au moins 6 mois après la date de sortie prévue. Il est également nécessaire de présenter une preuve de sortie du pays (billet d’avion retour).
En cas de séjour de plus de 45 jours, il est possible d'obtenir un visa classique à votre arrivée ou de demander un E-visa.
Une fois arrivée à l’aéroport de Hanoi, de Da Nang ou de Saigon, vous devrez mettre quelques minutes à faire les formalités nécessaires.
Si vous optez pour un visa à l’arrivée, il faut d’abord récupérer ce visa :
Présentez-vous au service visa
Présentez tous vos papiers : lettre d’invitation ; passeport, photo d’identité ; 25 usd/personne
Récupérez votre passeport avec un visa
Présentez au guichet douanier pour contrôler des documents de voyage
Si vous avez déjà votre visa
Présentez-vous au guichet douanier pour un contrôle des documents de voyage
Récupérez vos bagages et sortez de l’aéroport
Si un accueil à l’aéroport est prévu, vous serez attendu par votre guide francophone ou votre chauffeur tenant dans sa main un panneau iLOTUS TOURS sur lequel sera inscrit votre nom ou le nom d’une personne de votre groupe. Nous vous conseillons de ne pas suivre une personne qui ne porte pas de panneau iLOTUS TOURS.
Au cas où vous ne rencontriez aucune personne d’iLOTUS TOURS, rendez-vous au guichet « information » et demandez de l’aide : appelez le numéro d'urgence d’iLOTUS TOURS ou celui de votre guide.
L'assurance de voyage est obligatoire pour tous nos voyages. Vous devez souscrire à une assurance de voyage internationale couvrant au minimum les frais médicaux et le rapatriement en cas d'accident. Cette assurance doit être confirmée avant votre départ. Nous vous proposons un comparatif de 4 assurances voyage pour le Vietnam pour vous aider à faire un choix éclairé :
• Assur Travel : La moins chère grâce à son forfait à prix fixe pour un séjour de 3 mois.
• ACS-AMI : L'assurance voyage la moins chère pour le Vietnam, sauf pour les séjours de 3 mois.
• AVI International
• Chapka Assurance
Vous pouvez choisir parmi ces options en fonction de la durée de votre séjour et de vos besoins spécifiques en assurance voyage.
L’avion
Vietnam Airlines est la première compagnie aérienne du pays, possédant 45 % des vols intérieurs. Depuis une décennie, elle fait partie de Skyteam et son service s'est amélioré. À côté, il y a de plus en plus d'autres compagnies privées : Jetstar, Vietjet Air, Bamboo Airways...
Les avions de toutes les compagnies aériennes au Vietnam sont très modernes, qu'ils soient des Airbus ou des Boeing: A320, A321, A330, A350, Boeing 787. Pour les lignes courtes, Vietnam Airlines utilise des ATR 72.
Le train
Les lignes ferroviaires et les trains au Vietnam ne sont pas très modernes. Toutes les locomotives fonctionnent au diesel. La vitesse maximale des trains ne dépasse jamais 100 km/h. Chaque nuit, plusieurs trains relient Hanoï à Saïgon, Hanoï à Sa Pa ou Hanoï à Hué. Les trains vietnamiens sont généralement ponctuels, bien que les voyages restent assez lents. Cependant, cela reste plus sûr et plus confortable que le bus. En raison de la voie unique, les trains doivent parfois s'arrêter pour laisser passer un train en sens inverse, mais ces arrêts ne sont pas aussi longs qu'on pourrait le penser.
La voiture et le car
La plupart des touristes étrangers voyagent en voiture ou en car au Vietnam. Ces moyens de transport sont bien connus et assez modernes. Les Vietnamiens préfèrent les voitures japonaises (Toyota, Mazda, Honda) qui sont souvent fabriquées localement. Depuis une décennie, on trouve aussi des voitures en provenance de Corée du Sud (Hyundai, Kia). Pour les véhicules haut de gamme, les Mercedes sont populaires.
Le scooter
Peu coûteux, pratiques pour transporter des personnes ou des marchandises, les scooters sont omniprésents dans les villes et campagnes vietnamiennes. Avec une population de 96 millions d'habitants, les Vietnamiens possèdent près de 45 millions de scooters, soit environ deux par famille. Le marché des motos et des scooters a connu une forte croissance ces dernières années, avec une tendance croissante vers les scooters haut de gamme.
La moto-taxi ou "xe om"
Apparu dans les années 1990, le "xe om" a parfaitement remplacé le cyclo-pousse dans les villes vietnamiennes. Ce mode de transport est très pratique, surtout pendant les heures de pointe. Il est courant de négocier le prix avec le chauffeur avant de monter. Le prix moyen est d'environ 8 000 VND par kilomètre. Les chauffeurs ont généralement un casque supplémentaire pour le passager.
Le cyclo-pousse
Les premiers cyclo-pousses sont apparus au Vietnam en 1936, succédant aux pousse-pousses comme une version plus moderne et plus confortable pour voyager en ville.
Le taxi
Pour les touristes, le taxi est le moyen le plus simple et sécurisé de se déplacer rapidement au Vietnam. Comme en Europe, les taxis vietnamiens sont équipés de compteurs. Il faut cependant être vigilant, car certains taxis peuvent avoir des compteurs trafiqués. Il est recommandé de ne jamais négocier le prix avant de monter. Les prix varient entre 10 000 et 12 000 dongs par kilomètre pour les petites voitures, et jusqu'à 15 000 dongs par kilomètre pour les grands taxis.
Aucune vaccination n’est obligatoire pour votre voyage au Vietnam avec iLOTUS TOURS, mais nous tenons à vous fournir des recommandations concernant les vaccins recommandés pour le Vietnam. Cette liste est conseillée par l’Institut Pasteur.
Encéphalite japonaise
À partir de l'âge de 2 mois pour les personnes expatriées ou devant séjourner en zone rurale pendant la période de transmission : 2 injections espacées de 7 à 28 jours (pour les adultes de 18 à 65 ans), avec un rappel 12 à 24 mois plus tard.
Hépatite B
Pour des séjours longs ou répétés : deux injections espacées d’un mois, avec un rappel unique 6 mois plus tard. En cas d'immunité à acquérir rapidement (départ imminent), un schéma accéléré de trois doses à J0, J7, J21 et une quatrième dose un an plus tard peut être utilisé, uniquement chez les adultes.
Rage
En cas de séjour prolongé en situation d’isolement (enfants dès qu’ils marchent): trois injections à J0, J7, J28 (ou 21).
Typhoïde
En cas de séjour prolongé ou dans des conditions d’hygiène précaires (enfants à partir de l’âge de 2 ans): une injection 15 jours avant le départ.
Paludisme
Transmission toute l’année dans les hauts plateaux situés en dessous de 1500 mètres au sud du 18e parallèle nord, notamment dans les quatre principales provinces de ces hauts plateaux (Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai et Kon Tum), ainsi que dans la province de Binh Phuoc et les parties occidentales des provinces côtières de Khanh Hoa, Ninh Thuan, Quang Nam et Quang Tri. Aucune transmission dans les centres urbains, le delta du fleuve Rouge, le delta du Mékong et les plaines côtières du centre du pays
Vous vous demandez souvent quels vêtements mettre dans votre valise pour un voyage au Vietnam? Il est essentiel de bien préparer votre valise pour éviter tout problème à la douane vietnamienne et tout au long de votre voyage. Ainsi, un sac à dos est toujours conseillé, et une valise est indispensable.
Tout d’abord, quels vêtements emporter pour un voyage au Vietnam? Il faut savoir qu'il peut faire une chaleur caniculaire dans le sud du pays, comme dans le delta du Mékong, tandis qu'il peut faire très froid dans les montagnes du nord. Si vous envisagez de parcourir l'ensemble du pays, il vous faudra des vêtements légers pour le sud et des habits plus chauds pour le nord. Un maillot de bain sera également indispensable pour profiter des eaux légendaires de la baie d’Halong. Pour entrer dans les temples et les lieux religieux, il est impératif de porter des vêtements couvrant les bras et les jambes. De bonnes chaussures de randonnée sont indispensables pour les nombreuses balades qui vous attendent. De juin à octobre, c’est l’été dans tout le Vietnam, prévoyez donc des vêtements légers. N'oubliez pas vos maillots de bain pour un séjour balnéaire.
De novembre à mars, c’est l’hiver dans le nord jusqu’à Hué, avec des températures pouvant descendre jusqu’à 8°C. Prévoyez des vêtements chauds et imperméables pour cette période. Une petite laine suffit en octobre, mars ou avril. Au Sud, de Da Nang au delta du Mékong, le climat est plus agréable avec des températures de 22 à 30 degrés toute l’année.
En résumé, ne manquez pas d'emmener:
• Un petit sac à dos pour la journée.
• Votre permis de conduire international si vous prévoyez de conduire.
• Un appareil photo ou une caméra avec adaptateur pour recharger.
• Une lampe torche en cas de coupure de courant.
• Une carte bancaire pour vos retraits d'argent.
• Une copie de votre passeport en cas de perte.
• Des produits anti-moustiques.
• De la crème solaire pour vous protéger du soleil.
• Une trousse à pharmacie complète.
• Des chaussures de randonnée.
• Une paire de baskets ou de tongs.
• Un maillot de bain pour nager dans le Mékong ou la baie d'Along.
• Des vêtements longs pour visiter les sites religieux.
• Des vêtements chauds pour les montagnes du nord entre novembre et mars.
• Des vêtements légers pour le sud pendant la chaleur caniculaire.
• Un carnet et un stylo pour noter vos impressions de voyage.
• Une paire de lunettes de soleil.
• Un chapeau ou une casquette pour vous protéger du soleil.
Le territoire du Viêt Nam est divisé en trois régions - le Nord, le Sud et le Centre - et chaque région a sa propre identité culinaire. Ces trois régions ne se distinguent pas seulement par leurs caractéristiques géographiques mais aussi par leurs particularités culturelles, ethniques et climatiques: ce sont ces différences qui ont contribué à la diversité de la cuisine vietnamienne. En général, la cuisine vietnamienne se distingue par sa finesse et ses arômes délicats, sans être grasse ni particulièrement épicée.
Le soupe de Pho
Le "Pho" est le plat emblématique du Vietnam que chaque visiteur se doit de savourer lors de son séjour. Il se compose de nouilles de riz cuites dans un bouillon parfumé, accompagnées de viande (généralement du bœuf ou du poulet) et d'une variété de plantes aromatiques. Cette soupe de Pho peut être dégustée à n'importe quel moment de la journée. Les voyageurs peuvent trouver ce délicieux plat dans tous les coins des villes et villages vietnamiens.
Le Bun Cha
La plupart des voyageurs étrangers préfèrent le Bun Cha une fois arrivés au Vietnam. Ce plat typiquement hanoïen se compose de nouilles de riz accompagnées de boulettes de porc ou de brochettes de porc. Le tout est servi avec une sauce aigre-douce et agrémenté de papaye verte coupée, de coriandre, de carotte et de quelques morceaux de piment.
Le Banh Mi
Les étrangers apprécient tellement ce plat que "Banh Mi" est devenu un mot français. Ce sandwich vietnamien est très abordable mais son goût est exceptionnel. À l'intérieur d'une petite baguette, on peut trouver une omelette, du porc rôti, une brochette de porc, du pâté et de la sauce pimentée.
La monnaie du Vietnam est le Dong
Nous avons des billets de 100 Dongs; 200 Dongs; 500 Dongs; 1000 Dongs; 2000 Dongs; 5000 Dongs ; 10,000 Dongs ; 20,000 Dongs ; 50,000 Dongs ; 100,000 Dong ; 200,000 Dong et 500,000 Dong.
Valeur approximative: 1 euro = 25,000 Dongs, soit pour les calculs rapides : 100 000 dongs = 4 euros
Les cartes bancaires peuvent être utilisées pour les gros achats au Vietnam: dans les restaurants, les magasins, les hôtels à Hanoï, Saïgon et certaines grandes villes. Vous avez du mal à payer avec ces cartes dans les petites villes départementales ou à la campagne.
Les distributeurs de billets automatiques (ATM) sont disponibles dans toutes les villes et bourgades. Ce réseau de ATM accepte les cartes de paiement Visa et Mastercard avec un frais bancaire de 3 à 5%.
Le pourboire peut être complexe. Bien que ce ne soit pas une pratique culturelle courante indépendamment du salaire, les Vietnamiens le considèrent comme un grand signe d’appréciation. Il reste entièrement à votre discrétion, et nous ne l’imposons pas à nos clients.
Pour les guides et les chauffeurs, cette gratification représente une part importante de leurs revenus. Cependant, il est difficile de donner un montant précis par personne. Le montant peut varier considérablement selon le nombre de participants, les compétences des accompagnateurs, et d'autres facteurs. Nous vous recommandons donc :
• 8 à 15 euros par jour par groupe pour le guide.
• 4 à 8 euros par jour par groupe pour le chauffeur.
• Environ un euro par service à l’hôtel, par groupe.
Ambassade de France à Hanoï : 57 rue Tran Hung Dao
Tél : (+84) 24 39 44 57 00
Consulat Général de France à Ho Chi Minh ville : 27 rue Nguyen Thi Minh Khai.
Tel : (84) 28 35 20 68 00
Ambassade Belge à Hanoï : Hanoi Tower – 9ème étage 49 rue Hai Ba Trung
Tél. : (+84) 24 39 34 61 77
Consulat Belge à Ho Chi Minh ville : The Manor GBLK 5 A 91, Nguyen Huu Canh Ward 22
Tél. : (+84) 28 35 12 79 68
Ambassade de Suisse à Hanoi : Hanoi Central Office Building 15ème étage 44B rue Ly Thuong Kiet
Tél. : (+84) 24 39 34 65 89
Consulat général de Suisse à Ho Chi Minh ville : 1 rue n°14 - Quartier 4 An Phu Ward - District 2
Tél. : (+84) 28 37 44 69 96
Ambassade du Canada à Hanoi : 3 rue Hung Vuong
Tél. : (+84) 24 37 34 5000
Consulat général du Canada à Ho Chi Minh ville : 10ème étage, The Metropolitan 235 rue Dong Khoi
Tél. : (+84) 28 3 827 98 99
Généralités
Dès la réservation de l’un de nos voyages, vous êtes liés contractuellement à iLOTUS TOURS. Les termes “nous”, “notre” désignent iLOTUS TOURS et les termes “vous”, “le client” désignent les voyageurs qui achètent les prestations de service d’iLOTUS TOURS. Les conditions de vente ci-dessous forment la base du contrat.
Prix du voyage
Tous les prix mentionnés dans les devis transmis aux clients sont en Dollars (USD). Les Euros sont acceptés mais le taux de change sera déterminé par la Banque de Commerce extérieur du Vietnam (Vietcombank) à la date où le paiement sera effectué. iLOTUS TOURS garantit les tarifs mentionnés dans les devis, factures ou documents remis au client. Au paiement de l’acompte ou de l’intégralité du tarif, nous garantissons le prix de votre voyage (hors modifications de votre part). Toutefois, certains cas de force majeure peuvent nous contraindre à réajuster nos prix afin de respecter les conditions de voyage décrites sur le devis. Ces cas de force majeure peuvent être :
• Une augmentation imprévisible et importante du tarif de nos prestataires locaux (hôteliers, trains, avions, jonques, bateaux, véhicules routiers…)
• Une fluctuation monétaire très importante ayant un impact considérable sur le taux de change
• L’apparition d’une taxe nouvelle instituée par le gouvernement
• Les preuves de ces cas de force majeure seront fournies au client. Dans ces cas de force majeure, même après versement de l’acompte, le client peut refuser ces augmentations et annuler son voyage. Nous nous engageons à vous rembourser l’acompte que vous avez versé.
Réservation et confirmation
• Toutes les réservations doivent être adressées à iLOTUS TOURS, par email à l’adresse de votre conseiller en voyage
• L’inscription s’accompagne obligatoirement du versement d’un acompte de 25% du coût total du voyage.
• L’acompte demandé pour les excursions de moins d’une semaine est de 50% du coût total du voyage.
• Le versement d’un acompte plus important pourra être exigé en cas de réservation de dernière minute ou en fonction des demandes particulières de certains hôtels de haute catégorie ou de compagnies aériennes.
• Dès confirmation de la réservation, une facture sera envoyée au client par email.
Solde à regler
• Le règlement du solde doit être effectué sans rappel de notre part
• Soit par virement bancaire trois semaines minimums avant votre date d’arrivée (tous les frais bancaires sont à votre charge).
• Soit directement à notre bureau à Hanoi à votre arrivée sur place: en cash (sans frais) ou par carte bancaire (les frais bancaires de 3% environ à votre charge).
• Si vous réglez le solde en euro en cash à votre arrivée, sur place, nous référerons le taux d’échange sur le site www.xe.com du jour de votre arrivée.
Paiement
Le règlement du voyage peut être effectué en cash, par virement bancaire, par carte de crédit ou par une application (Wise, Revolut, One Pay...)
• Le paiement en cash sera effectué au bureau iLOTUS TOURS situé à Hanoi et le client ne doit payer aucun frais de paiement.
• Cartes bancaires : nous acceptons Visa, MasterCard, American Express et JCB, les éventuels frais bancaires sont à la charge du client
• Virement bancaire en dollar américain ou en euro
Application (Wise, Revolut, One Pay...)
Attention :
• Tous les frais bancaires pour votre banque ou pour un intermédiaire sont à votre charge
• Merci de bien taper des infos nécessaires : nom de destinataire ; numéro de compte ; nom de banque et le SWIFT CODE. En cas de faute d’orthographe, votre argent n’arrivera pas sur notre compte.
Annulation
Annulation par le Client
En cas d’annulation du voyage, toute annulation doit être confirmée par email. Le client doit payer des frais d’annulation qui correspondent aux tarifs ci-dessous:
• 20% du prix total du voyage, si l’annulation parvient à iLOTUS TOURS moins de 30 jours avant le début du voyage.
• 30% du prix total du voyage, si l’annulation parvient à iLOTUS TOURS moins de 10 jours avant le début du voyage.
• 50% du prix total du voyage, si l’annulation parvient à iLOTUS TOURS moins de 3 jours avant le début du voyage.
• 100% du prix total du voyage, si l’annulation parvient à iLOTUS TOURS moins de 2 jours avant le début du voyage ou en cas de non-présentation.
Pour les voyages au Laos, au Cambodge et en Birmanie, votre conseiller(ère) en voyage vous
Annulation par iLOTUS TOURS
iLOTUS TOURS se réserve le droit d’annuler les voyages signés avec les Clients pour des raisons liées à une situation de force majeure : une guerre ou menace de guerre, des émeutes, une catastrophe naturelle ou nucléaire, un blocus de port, des pillages, incendies et toute activité terroriste, des intempéries, une épidémie, quarantaine ou tout événement similaire. Dans tous ces cas d’annulation, iLOTUS TOURS prélèvera le montant de ces pénalités sur l’acompte versé par le client mais remboursera au Client la somme restante par virement bancaire et le client devra prendre en charge tous les frais bancaires.
Réductions pour les enfants
iLOTUS TOURS accorde généralement une réduction de 50% du prix du voyage pour un enfant de 2 à 6 ans et 100% du prix du voyage pour un bébé de moins de 2 ans (sauf sur les billets d’avion et les billets de train), à condition qu’il soit accompagné d’au moins deux adultes à plein tarif et qu’il loge dans la même chambre en partageant le lit avec ses parents. Un lit supplémentaire est payant.
Litiges
Toute réclamation relative à un voyage ou un séjour devra nous parvenir au plus tard 5 jours ouvrés ou une semaine jour pour jour après la date prévue pour la fin de la prestation, par lettre recommandée avec accusé de réception. Toute réclamation/plainte peut être précisée par télécopie, courrier simple, email, ou par un autre moyen. En cas de différend, les deux parties doivent s’efforcer de chercher une solution amiable. En cas de litiges et/ou plaintes, le Centre International d’Arbitration du Vietnam relevant de la Chambre de Commerce et d’Industrie du Vietnam sera la seule autorité jugée compétente pour arbitrer le litige.

Une autre question

Le pire peut arriver et vous pourriez être impliqué dans un accident ou tomber malade au Vietnam. Habituellement, il est conseillé de quitter le Vietnam pour se rendre à Bangkok ou Singapour, mais ce n’est pas toujours possible ou nécessaire. Si vous disposez d'argent ou d'une assurance, un traitement médical adéquat peut être disponible sur place.
À Hanoi :
- Hôpital français de Hanoi, rue Phuong Mai, Dong Da. Tél : (+84) 24 35 77 11 00
- Hôpital international Vimec, rue Minh Khai. Tél : (+84) 24 39 74 35 56
- Hanoi Family Medical Practice, A1 Van Phuc, Kim Ma. Tél : (+84) 24 38 4617 48
- Hôpital international Thu Cuc, rue Thuy Khue. Tél : (+84) 24 37 28 08 88
- Hôpital de Hong Ngoc, rue Yen Ninh. Tél : (+84) 24 39 27 55 68
À Hué :
- Hôpital central de Hué, 16 rue Le Loi. Tél : (+84) 23 43 82 23 25
À Saigon :
- Hôpital français de Saigon, 6 rue Nguyen Luong Bang. Tél : (+84) 28 54 11 33 33
Le territoire du Viêt Nam est divisé en trois régions - le Nord, le Sud et le Centre - et chaque région possède sa propre identité culinaire. Ces distinctions ne se limitent pas aux caractéristiques géographiques, mais englobent également les particularités culturelles, ethniques et climatiques, contribuant ainsi à la diversité de la cuisine vietnamienne.
À Hanoi :
- Bun Bo, 67 rue Hang Dieu. Spécialité : vermicelles au bœuf et cacahuètes émiettées.
- Restaurant – bar, 69 rue Ma May. Ambiance vietnamienne.
- Little Hanoi, 9 rue Ta Hien. Ambiance familiale et décor traditionnel.
- Cha Ca La Vong, 14 rue Cha Ca. Spécialité de Hanoi : poisson grillé au charbon de bois, cacahuètes, sauce locale et herbes aromatiques.
- Café de Paris, 12 rue Luong Ngoc Quyen. Cuisine française, ambiance bistrot dans le vieux quartier.
À Hué :
- La carambole, 19 rue Pham Ngu Lao. Décor original et ambiance agréable.
- Tropical garden, 27 rue Chu Van An. Cuisine vietnamienne dans un cadre verdoyant.
- Le Parfum, 5 rue Le Loi. Fusion de cuisine vietnamienne et française, idéal pour dîner.
À Hoi An :
- Le café des amis, 52 rue Bach Dang.
- Brother’s cafe Hoi An, 27 rue Phan Boi Chau.
- Café Ly, 22 rue Nguyen Hue.
À Saigon :
- Pho 2000, 1 rue Phan Chu Trinh (à côté du marché de Ben Thanh). Cuisine vietnamienne renommée.
- Pho Quynh, 323 rue Pham Ngu Lao, populaire auprès des jeunes.
- Pho Hoa, 260C rue Pasteur. Cuisine vietnamienne authentique.
- Gastronomie de rue, tous les soirs à partir de 18h, à l'est du marché de Ben Thanh. Ambiance animée et bonne qualité de la cuisine locale à prix abordable.
Le vietnamien est parlé par plus de 90 millions de personnes au Vietnam et dans de nombreuses communautés à l’étranger. Les structures grammaticales de cette langue sont très simples et se présentent généralement sous la forme Sujet + Verbe + Complément, comme en français.

Quelques mots utiles
Bonjour - Xin chào
Bonjour monsieur – Xin chào ông
Bonjour madame – Xin chào bà
Au revoir – Tạm biệt
Merci – Cảm ơn
Pardon/Excusez-moi – Xin lỗi
Je vous prie de me donner – Xin cho tôi
Aidez-moi, svp! - Xin giúp tôi
J’ai faim – Tôi đói
J’ai soif – Tôi khát
Je suis fatigué – Tôi mệt
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