Le Vietnam du Nord au Centre, culture et authenticité – 14 jours

Départ avec votre guide et chauffeur au plus tard à 5h00 du matin pour une immersion dans l’effervescence du marché de gros de Long Bien. Dès l’aube, camions, vélos et marchands s’activent dans un ballet incessant. Fruits, légumes et fleurs affluent de tout le Vietnam, tandis que les commerçants et les porteurs s’affairent dans les allées animées. Une occasion unique de découvrir les coulisses du commerce hanoïen et de saisir des scènes de vie authentiques, baignées par la lumière des premières heures du jour.

Vers 7h30-8h00, route vers un quartier populaire de la banlieue sud, loin des circuits touristiques habituels. Vous flânez dans un marché local animé, puis découvrez une pagode habitée par des moines et un ancien temple chargé d’histoire.

Vous êtes ensuite accueillis chez M. Tien pour partager un déjeuner familial aux saveurs authentiques. Après une promenade dans le quartier et une pause au bord d’un petit lac, découverte d’un marché insolite spécialisé dans l’électronique et l’outillage.

En milieu d’après-midi, retour dans le vieux quartier pour partager une bière pression et quelques cacahuètes dans un bia hoi populaire. Le reste de la journée est libre pour vous reposer après ce réveil matinal et cette immersion au cœur de la vie hanoïenne

Nuitée: Hôtel

À 8h30, départ pour le village de Tri Le, réputé pour son savoir-faire dans la fabrication des chapeaux coniques en feuilles de latanier. Véritable haut lieu de l'artisanat, près de 95 % des familles y perpétuent encore cette tradition ancestrale. À votre arrivée, découverte du marché local, de la pagode et de la maison communale, suivie d'une promenade dans les ruelles du village.

Vous ferez la connaissance de plusieurs artisans, dont certains âgés de plus de 85 ans, avant de vous initier à la fabrication d'un chapeau conique chez M. Tuan. Déjeuner convivial autour de spécialités du Tonkin.

L’après-midi, départ matinal pour Mai Chau, porte d'entrée de la magnifique région du Nord-Ouest. Après environ trois heures de route, les paysages changent peu à peu et laissent place aux vallées verdoyantes habitées par les ethnies Muong et Thai. Tout au long du trajet, vous traverserez de charmants villages traditionnels, bordés de maisons sur pilotis, tandis que de superbes rizières en terrasses se dévoileront au pied des montagnes. Insatalltion et nuit chez M. Cuong.

Voiture: 160 km      Nuitée: Chez l'habitant

Après un petit-déjeuner préparé par votre famille d'accueil, quittez Mai Chau en direction du village de Mai Ha, réputé pour la fabrication artisanale de son alcool de riz et de maïs. C'est ici que débute une agréable randonnée à travers les villages Thai nichés au pied de la chaîne montagneuse de Pu Poc. Le sentier serpente ensuite au cœur d'une forêt tropicale luxuriante, offrant un magnifique décor de végétation exubérante, avant de rejoindre Ban Te, un village resté authentique, encore préservé des itinéraires touristiques les plus fréquentés.

Poursuite vers le village de Hich pour partager un déjeuner convivial chez l'habitant. En début d'après-midi, partez à vélo sur les petits chemins de campagne à la découverte des villages environnants. Cette balade sera l'occasion d'échanger avec les habitants, d'observer leur quotidien et de profiter de la quiétude des paysages ruraux.

Retour à Mai Chau vers 16h. Temps libre. Dîner et nuit chez l’habitant.

Voiture: 30 km      Nuitée: Chez l'habitant

Départ à 8h30 pour Ninh Binh (la baie d’Halong terrestre), à une centaine de km au Sud-Est de Hanoi. Tout au long de votre parcours, de majestueux pains de sucre se dessinent à l'horizon, offrant des panoramas d'une grande beauté et révélant toute la richesse des paysages du nord du Vietnam.

Découverte de Cuc Phuong, le plus ancien parc national du Vietnam. Vous traverserez une vaste région où vivent majoritairement les Muong, avant d'arriver au cœur de cette réserve naturelle réputée pour sa biodiversité.

L'après-midi, agréable randonnée en forêt à la découverte de la richesse de sa faune et de sa flore, puis visite d'une grotte ayant servi d'abri aux hommes préhistoriques il y a plusieurs millénaires. Installation au lodge de charme à Van Long.

Voiture: 130 km      Nuitée: Lodge de charme

Dans la matinée, balade en barque à rames à travers les paysages sauvages et paisibles de Van Long. Au fil de l'eau, vous admirerez les majestueux pitons karstiques, les villages nichés au pied des montagnes et une faune remarquable, dont le rare langur de Delacour ainsi que de nombreuses aigrettes blanches.

Reprise du véhicule en direction du parc national de Xuan Thuy, situé dans la province voisine de Nam Dinh. Classé en 2004 par l’UNESCO comme réserve mondiale de biosphère, il s’étend sur environ 7 100 hectares, dont près de 4 000 hectares de mangroves.

Vous arrivez en milieu d’après midi et vous installez dans une maison d’hôtes.

Le reste de la journée est consacré à une balade à vélo à travers les villages de Giao Thien, Giao Xuan et Giao An, situés aux abords du parc. Profitez de l’atmosphère paisible, entre maisons traditionnelles, églises centenaires héritées de la présence catholique locale et accueil chaleureux des habitants. Cette immersion offre un bel aperçu de la vie rurale vietnamienne et, selon les horaires, la possibilité d’assister à une messe célébrée en vietnamien.

Réveil vers 5h00 et départ à vélo vers le bord de mer pour assister au retour des pêcheurs. Au lever du soleil, les hommes débarquent leurs prises tandis que les femmes trient les poissons avant de les acheminer au marché, offrant une scène de vie locale authentique.

Retour chez l’habitant pour le petit-déjeuner, puis transfert à l’embarcadère. Embarquez à bord d’un bateau local pour explorer le parc national de Xuân Thủy, première zone humide du Vietnam classée Ramsar. Au fil des canaux et des mangroves, observez les oiseaux, la faune locale et les activités traditionnelles de pêche. Déjeuner de fruits de mer dans une maison sur pilotis au cœur de la lagune.

Retour à l’embarcadère, puis route vers les marais salants de Bạch Long. Découvrez les méthodes traditionnelles de production du sel, de l’évaporation à la récolte manuelle.

Retour à votre hébergement en milieu d’après-midi. Fin de journée libre.

Nuitée: Auberge locale

Après votre petit déjeuner, départ en direction de la ville portuaire de Hai Phong. À l’arrivée, embarquement à bord d’un ferry local pour rejoindre l’île de Cat Ba.  Un court transfert vous conduit ensuite jusqu’au port où vous embarquez à bord de votre jonque traditionnelle (vers 11h30) pour la croisière dans la baie de Lan Ha, véritable sœur jumelle de la baie d’Halong.

Bien plus confidentielle que sa célèbre voisine, Lan Ha offre un décor tout aussi spectaculaire, entre pitons calcaires émergeant des eaux turquoise et plages désertes. C’est une alternative idéale pour ceux qui souhaitent éviter l’affluence touristique de la baie d’Ha Long.

Au fil de la navigation, découverte des villages de pêcheurs et d’élevage piscicole, traversée de paysages karstiques grandioses et possibilité de pratiquer le kayak de mer. En saison estivale (d’avril à novembre), des arrêts baignade peuvent également être proposés sur de petites plages isolées accessibles uniquement par la mer.

Installation dans votre cabine privée, élégamment aménagée, puis nuit à bord de votre jonque. Laissez-vous bercer par le calme de la baie pour un moment de détente absolue au cœur d’une nature préservée.

Voiture: 150 km/3h      Nuitée: Jonque

Réveil matinal pour admirer le lever du soleil sur la baie, lorsque les premiers rayons illuminent les pitons karstiques dans une atmosphère d’une sérénité absolue. Petit-déjeuner à bord vers 7h30, tandis que la jonque poursuit sa navigation au cœur des paysages féeriques de la baie de Lan Ha.

Vers 08h45, arrivée au village de Viet Hai, un havre de paix niché au cœur du parc national de Cat Ba. Balade à vélo à travers les ruelles paisibles du village, les jardins luxuriants et les magnifiques paysages qui entourent ce lieu préservé.

Retour à bord pour vous rafraîchir et libérer votre cabine pendant que la jonque rejoint l’embarcadère de Ben Beo. Déjeuner-brunch à bord vers 11h, puis débarquement et transfert privé  en direction de Hanoi. Installation à votre hôtel.

Voiture: 150 km/3h      Nuitée: Train de nuit

8h30 : Rencontre avec votre guide à la gare de Hue. Petit-déjeuner dans un restaurant local.

9h00: Embarquement à bord d'un sampan traditionnel pour une agréable croisière sur la rivière des Parfums jusqu'à la célèbre pagode Thien Mu.

10h30 : Route vers le charmant village de La Chu, niché au cœur de la campagne de Hue. À vélo, vous empruntez de paisibles chemins bordés de rizières et découvrez un temple familial, un atelier de fabrication de papiers votifs, le marché local animé ainsi que la préparation du délicieux Banh Loc, une spécialité traditionnelle de Hue.

12h30 : Participez à un cours de cuisine pour apprendre à préparer quelques spécialités locales avant de déguster un déjeuner aux saveurs délicates. La matinée se termine par un agréable bain chaud aux herbes médicinales.

14h30 : Découverte de la Cité impériale, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, et de l'histoire de la dynastie Nguyễn, qui régna sur le Vietnam de 1802 à 1945. Cet ensemble monumental remarquablement préservé abrite de nombreux palais, temples, pavillons, portes fortifiées et douves, témoins de la splendeur de l'ancienne capitale impériale. Nuit à l'hôtel.

Voiture: 30 km      Nuitée: Hôtel

09h00: Court transfert vers la lagune de Dam Chuon, un site encore préservé et peu fréquenté par les voyageurs.

En chemin, visite du village de Duong No avec sa maison communale traditionnelle ainsi que de la petite maison où Ho Chi Minh passa une partie de son enfance.

Dans un village de pêcheurs situé au bord de la lagune, promenade à pied à la rencontre des habitants, puis embarquement à bord d’un sampan local pour une agréable découverte de cet environnement unique. Observation de la vie quotidienne des pêcheurs qui installent leurs filets dans les eaux saumâtres de la lagune et découverte de leurs techniques de pêche traditionnelles.

12h00 : Déjeuner dans un petit restaurant situé au sommet d’une colline, avec dégustation de fruits de mer fraîchement pêchés tout en admirant le coucher du soleil sur la lagune.

13h30: Route en direction de Hoi An en passant par le col des nuages, d'où s'offrent de magnifiques panoramas sur la mer d'Orient, Da Nang et son littoral.

Arrivée à Hoi An vers 16h30. Installation à votre hôtel puis temps libre.

Voiture: 150 km      Nuitée: Hôtel

Départ avec votre guide et chauffeur à partir de 8h30 pour le village de Go Noi situé à 15 km de la ville de Hoi An.

Accueil par la famille, puis vous visitez leur petite ferme entourée de fleurs et de légumes dans un décor idyllique. Départ ensuite à vélo à travers les ruelles du village et les rizières.

Arrivée à la plantation composée de cultures de piments, de goyaves, de salades, d’aubergines, de basilic, d’épinards ou encore de chrysanthèmes comestibles. Possibilité de participer à diverses activités selon les saisons telles que le plantage de semis, la récolte, l’arrosage, le désherbage, le labourage de la terre ou bien encore la fertilisation des cultures avec du compost organique.

Embarquement sur un bateau local pour traverser la rivière Thu Bon. Après 15-20 minutes de traversée, arrivée à un magnifique pont en bambou utilisé par les locaux pour rejoindre l’autre rive.

Vous traversez le pont puis vous vous baladez au cœur des plantations de cacahuètes, de piments, d’herbes aromatiques, de patates douces et de pastèques. Authentique atmosphère, le long de la rivière, au milieu de ces jardins et au contact des locaux. Trajet retour en bateau jusqu’au petit embarcadère.

Avant de retourner à la petite ferme, arrêt pour la visite d’un atelier de sculpture sur bois. Petit atelier participatif avec l’artisan chef pour mieux comprendre cet artisanat fascinant.

Avant de prendre le déjeuner, vous aurez l’occasion d’apprendre à cuisiner la spécialité de la région, le pancake vietnamien “Banh Xeo”. Déjeuner avec la famille dans une atmosphère typique et authentique.

Nuit à Hoi An.

Voiture: 40 km      Nuitée: Hôtel

Temps libre pour découvrir Hoi An à votre rythme.

À ne pas manquer :

• Une balade à vélo sur les petits chemins dallés, à la découverte de la vie quotidienne des habitants.
• Une baignade sur les plages de Cua Dai, Tan Thinh ou An Bang, situées à quelques kilomètres de la vieille ville.
• Une séance de shopping dans les nombreuses boutiques de soie et d'artisanat.
• Une promenade en sampan traditionnel sur la rivière Hoai, à la rencontre des pêcheurs locaux.
• La découverte des villages artisanaux de Thanh Ha (poterie), Kim Bong (menuiserie) et Tra Que (maraîchage).

Le soir, vous pourrez vous promener le long de la rivière Hoài et admirer les lumières féeriques de la vieille ville de Hoi An, où des milliers de lanternes colorées illuminent les cafés et les petites ruelles. Vous pourrez également déposer des lanternes flottantes sur la rivière, en y confiant vos vœux de santé, de bonheur et de réussite.

Nuitée: Hôtel

Selon l’horaire de votre vol de retour, vous profitez d’un dernier temps libre pour apprécier Hoi An à votre rythme. C’est le moment idéal pour une dernière balade dans le vieux quartier de Hoi An, faire quelques achats (artisanat, soie, souvenirs), ou simplement vous poser dans un café pour observer la vie locale. Vous pouvez également en profiter pour flâner dans les ruelles commerçantes ou goûter une dernière spécialité vietnamienne.

La chambre est généralement disponible jusqu’à midi, ce qui permet de se reposer ou de se doucher avant le départ. À l’heure convenue, transfert en voiture privée (sans guide) vers l’aéroport. Tam Biet!