Voyage au cœur de Dong Thap : Guide complet de découverte

1. Où se situe Dong Thap ?

Nichée au cœur du delta du Mékong, Dong Thap est une province du sud du Vietnam. Elle se distingue par sa proximité avec le Cambodge, avec lequel elle partage une frontière à l’ouest. Grâce à son emplacement stratégique, Dong Thap est facilement accessible depuis les principales villes du sud du pays : Ho Chi Minh-Ville se trouve à environ 140 km au nord-est, tandis que Can Tho, capitale régionale du delta, n’est qu’à 60 km au sud.

2. Histoire et culture de Dong Thap

Dong Thap est une province du Vietnam riche en histoire. Elle faisait autrefois partie de la civilisation d’Oc Eo, un royaume prospère du delta du Mékong, connu pour ses échanges commerciaux avec l’Inde et la Chine. Plus tard, sous la dynastie des Nguyen, la région a connu un développement important grâce aux vagues de migrants venus du nord, qui ont installé des villages agricoles. Durant la colonisation française, Dong Thap faisait partie de Sa Dec, une région stratégique de la Cochinchine. L’administration coloniale y a laissé son empreinte à travers l’architecture et l’organisation du territoire, marquant l’histoire de la province. Après l'indépendance du Vietnam, Dong Thap a traversé plusieurs réorganisations administratives et a pris son nom actuel en 1976, à la suite de la fusion des anciennes régions de Sa Dec et Kien Phong. Ce passé riche et complexe a forgé l’identité unique de la province.

3. Quelle est la meilleure période pour visiter Dong Thap ?

La meilleure période pour visiter Dong Thap dépend de ce que vous recherchez. La province bénéficie d’un climat tropical, avec deux saisons bien distinctes : la saison sèche, de décembre à avril, et la saison des pluies, de mai à novembre. La température reste agréable tout au long de l'année, oscillant entre 22°C et 33°C. Si vous souhaitez découvrir Dong Thap dans toute sa splendeur, la période idéale se situe entre mars et mai. C'est à ce moment que la nature est la plus vibrante, avec des arbres fruitiers en pleine floraison et des paysages verdoyants.

4. Que faire et que visiter à Dong Thap ?

4-1. Le village des fleurs de Sa Dec

Le village des fleurs de Sa Dec est un véritable écrin de nature, idéal pour les passionnés de botanique. S'étendant sur plus de 60 hectares, il abrite une multitude de variétés florales, soigneusement cultivées par les agriculteurs de la région. Ce havre de paix, connu pour ses couleurs vibrantes et ses senteurs enivrantes, vous invite à explorer un jardin enchanteur où vous pourrez admirer des fleurs telles que le chrysanthème, la gerbera ou le rosier.

Au-delà de sa splendeur, le village joue un rôle clé dans l'agriculture locale, et selon la saison, vous pourrez observer les habitants prendre soin de leurs cultures à pied ou en barque. L'accès au village est entièrement gratuit.

4-2. Le parc national de Tram Chim

Le parc national de Tram Chim, situé dans le district de Tam Nong à Dong Thap, est un havre de paix pour les passionnés de nature. Ce parc de 7 500 hectares, composé de marais et de forêts, est un véritable sanctuaire pour la faune locale, notamment la grue à tête rouge, une espèce rare et protégée.

L’endroit offre une expérience unique, notamment pendant la saison des crues (de mai à novembre) et l’arrivée des grues durant la saison sèche (de décembre à avril). Les visiteurs peuvent explorer ce site fascinant en bateau, en sillonnant les marécages et en observant la biodiversité de la flore et de la faune, avec des espèces d’oiseaux menacées, des cajeputiers, des lotus et des rizières sauvages.

Infos pratiques :

• Prix d’entrée : 20 000 VND (~1€) pour les adultes
• Gratuit pour les enfants mesurant moins de 1,4 mètre

4-3. La pagode de Lotus à Dong Thap

4-4. La Maison Ancienne de Huynh Thuy Le

Située au bord de la rivière Sa Dec, la maison ancienne de Huynh Thuy Le est un incontournable du Delta du Mékong. Construite en 1895 par un riche marchand chinois, elle se distingue par son architecture unique mêlant influences françaises et chinoises. Derrière ses façades élégantes se cache une histoire d’amour légendaire : celle de Huynh Thuy Le et de Marguerite Duras, qui inspira son célèbre roman L’Amant.

Infos pratiques :

• Tarif d’entrée : 20 000 VND (~1€), incluant une visite guidée (français, anglais ou vietnamien) avec thé et gingembre confit.
• Hébergement : Possibilité de passer la nuit dans l’une des deux chambres disponibles (550 000 à 1 000 000 VND, soit ~23 à 42€, avec petit-déjeuner et déjeuner inclus).

4-5. Le musée de Dong Thap

Le musée de Dong Thap, situé au cœur de Cao Lanh, est une visite incontournable pour mieux comprendre l’histoire et la culture de cette province du Mékong. Il abrite une impressionnante collection de 30 000 objets, dont des vestiges de la civilisation Oc Eo, une ancienne culture influencée par l’hindouisme. Le musée est divisé en plusieurs sections. Le rez-de-chaussée plonge les visiteurs dans la vie quotidienne d’autrefois à travers des expositions d’outils, de sculptures et de maisons traditionnelles reconstituées. À l’étage, une salle est dédiée à l’histoire militaire, avec un focus sur la Guerre du Vietnam et des collections retraçant les événements marquants de la région.

L’entrée est entièrement gratuite, ce qui en fait une occasion idéale pour enrichir ses connaissances sans se soucier du budget.

5. Découverte de la gastronomie locale

5-1. Salade de lotus vietnamienne

Plat emblématique de la région, cette salade associe des tiges de lotus croquantes, des crevettes fraîches, du porc émincé et des herbes aromatiques, le tout relevé par une sauce aigre-douce à base de citron et de nuoc-mam (sauce de poisson).

5-2. Porc fermenté de Lai Vung

Ce petit délice acidulé, préparé avec du porc maigre, de la peau de porc, du poivre noir et du piment, est enveloppé dans des feuilles de bananier et laissé à fermenter pendant quelques jours. Résultat ? Un goût unique, légèrement piquant et savoureux, parfait à déguster seul ou en accompagnement.

5-3. Nouilles de Sa Dec

Véritable fierté culinaire de la région, ces nouilles de riz fines et moelleuses sont préparées de manière artisanale depuis plus de 100 ans. Servies dans un bouillon savoureux, mijoté avec des os de porc, des crevettes séchées et du calmar séché, elles sont accompagnées de porc, crevettes, abats et herbes fraîches.

Et si vous découvriez le Vietnam autrement ?