Alimentation en Birmanie
La cuisine birmane est riche en saveurs et reflète l'influence de ses voisins asiatiques tout en conservant ses caractéristiques distinctes. Voici quelques éléments caractéristiques de l'alimentation birmane:
Riz: Le riz est la base de l'alimentation birmane et est souvent consommé à chaque repas.
Currys: Les currys birmanes sont très populaires, souvent préparés avec du poulet, du bœuf, du porc ou des fruits de mer, et utilisent fréquemment du lait de coco comme ingrédient principal.
Mohinga : Considéré comme le plat national, le Mohinga est une soupe de poisson épicée et parfumée servie avec des nouilles de riz, souvent consommée au petit-déjeuner.
Salades : Les salades birmanes sont fraîches et parfumées, souvent préparées avec des ingrédients comme des légumes verts, des herbes fraîches comme la coriandre et la menthe, et parfois avec des fruits de mer.
Snacks de rue : Les marchés et les rues regorgent de délicieux snacks comme les samosas, les rouleaux de printemps frits et diverses friandises sucrées.
Fruits : Les fruits tropicaux sont abondants en Birmanie, avec des variétés comme la mangue, le durian, la papaye, et bien d'autres.
La cuisine birmane est une expérience sensorielle fascinante pour les visiteurs, mêlant des saveurs subtiles à des ingrédients frais et variés, souvent préparés avec une touche artisanale et familiale.
